https://mp.weixin.qq.com/s/BOo3pVcIMPlBu2MGGQaOJw湖南一肠粉店米浆内掺硼砂被查
近日，株洲市公安局治安支队接到指令，立即联合茶陵县林业局、市场监督管理局等部门，对一家米粉店进行突击检查。打开后厨门，昏暗的灯光下，角落里摆放着一袋袋白色粉末，柜台上摆放着两桶闪闪发光的米浆，警员们不禁忐忑不安。与非法添加剂的正面交锋正式拉开帷幕。
考虑到老年人和儿童经常食用肠粉，这种“慢性中毒”令人担忧。
“这是什么？”黄店主疑惑地问道，并躲闪着眼神。当白色粉末被查出是硼砂，1000克违禁物质和两桶疑似米浆被立即没收后，黄的沉默暴露了他的罪行。后续检测显示，米浆中硼砂含量高达32.7毫克/千克——无数顾客在不知情的情况下摄入了这种毒药。
在审讯中，黄店主（化名）的辩解不攻自破。他承认，自2024年6月以来，他多次通过特定平台购买禁用食品成分硼砂，并将其与米浆混合，使肠粉“更有嚼劲，更有市场”。“看到竞争对手也这么做，我心想自己也能蒙混过关……”
硼砂是一种禁用的非食品成分，在人体内会转化为硼酸。长期积累会损害器官。成人急性中毒只需15-20克硼砂即可；婴儿更容易中毒，2-5克即可致命。慢性中毒更为隐蔽：它会扰乱消化酶，损害肝脏和肾脏，损害生殖系统，甚至可能致癌。考虑到老年人和儿童经常食用肠粉，这种“慢性中毒”令人担忧。
在调查中，警方发现，食用肠粉的人包括早起的人、送孩子上学的家长，甚至还有将这种早餐视为“传统的”当地居民。谁也没想到，习以为常的“美味”食物竟然会如此危险——这并非个例，而是日常食品安全风险的一个缩影。
食品安全，不容侥幸！黄某因涉嫌生产、销售有毒有害食品被起诉，法律的震慑力再次得到印证：为了生意而牺牲公众健康的人，付出了高昂的代价。